-Цитатник

Ратафия из абрикос - (0)

Абрикос в этом году - завались! Уже и варенья наварила и компот закатала. Но вот вспомнила, что можн...

Жюльен с грибами - (0)

1. Ингредиенты (на 1-2 порции ):   Шампиньоны - 100 г Луковица - 1 ...

Ошибки худеющих - (0)

Делать приемы пищи слишком маленькими. Если вы полагаете, что кусочек сыра это и так жирная/...

Свиная рулька запеченная в рукаве - (0)

Свиная рулька запеченная в рукаве получается нежная и сочная. Мясо легко отходит от кости, а...

КАК БЫСТРО СНЯТЬ ИСПУГ У ДЕТЕЙ - (0)

Налейте в ковш или кружку холодной воды. В другой посуде растопите воск. Держите ковш над головой ре...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в звездачет

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.08.2010
Записей: 1364
Комментариев: 2223
Написано: 4457

Рецепты сладостей из попкорна

Пятница, 08 Апреля 2011 г. 23:22 + в цитатник

popkorn (351x350, 135Kb)
Попкорновые шарики бабушки Петреллы

Состав:
1 стакан сахара
1/3 стакана сиропа
1/3 стакана воды
1/3 стакана сливочного масла
¾ чайной ложки соли
¾ чайной ложки ванили
3 пакета попкорна
Смешиваем сахар, сироп, воду, масло и соль в кастрюле до полного растворения сахара. Готовим на медленном огне, не мешаем до тех пор, пока сироп будет такой консистенции, что его капельки в холодной воде будут способны превращаться в хрупкие шарики.
Добавляем ваниль и слегка перемешиваем, чтобы ароматная пряность распределилась по всему объему.
Затем медленно поливаем попкорн сиропом, еще раз хорошо перемешиваем. Когда смесь немного остынет, наливаем в миску холодную воду, мочим в ней руки и лепим из смеси шарики. Только не нужно сильно сдавливать и скатывать. Шарики должны получиться легкими и воздушными.
После остывания заворачиваем каждый шарик в вощеную бумагу и кладем в холодильник для полного остывания.


Хрупкий яблочный попкорн

Состав:
пакет попкорна
2 стакана яблочных с корицей хлопьев
1 стакан смеси орехов
½ стакана яблочного сока
1 стакан сахара
мед по вкусу
1/3 чайной ложки уксуса
1/3 чайной ложки соли
Смешиваем попкорн, смесь орехов и хлопья. Отставим приготовленное в сторону. Смазываем маслом большую 2-х литровую кастрюлю с тяжелым дном или глубокую сковороду. Смешиваем в ней мед, яблочный сок, сахар, уксус и соль. Готовим при среднем нагреве, постоянно помешивая, пока сахар не раствориться полностью, а смесь не закипит.
Увариваем до такого состояния, когда капелька, опущенная в холодную воду, превращается в шарик. Когда все готово, выливаем сироп в смесь с попкорном и потрясем сосуд, чтобы сироп равномерно покрыл попкорн. Смесь перекладываем в лоток или кастрюлю и даем застыть. Едим, отламывая по кусочку.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  



Grinblat   обратиться по имени Суббота, 09 Апреля 2011 г. 10:05 (ссылка)
Говорят, что попкорн особо любим кавалеристами и их упитанными конями. Этим тоже объясняется мой живой интерес к такой подкормке.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку