На Рождество я испекла совсем простое печенье - миндальное, просто оформила его красивее, чем на картинке из Интернета. Решила угощать колядующих своим домашним. И вы знаете, оно получилось такое вкусное, не приторное, в меру сладкое, что улетело в первый же вечер - то девчонкам, которые пропели нам колядки, то за праздничным чаем.

Для приготовления берем:

- 5 охлажденных яичных белков;

- 200 г сахара - песка (это по рецепту, я на две порции сыпала 1,5 стакана граненных);

- 200 г миндаля.

Взбиваем яичные белки, добавив в них щепотку соли, когда белки увеличатся в объеме, добавим постепенно сахар.

Я покупала уже молотый миндаль, потом постепенно добавляла во взбитые белки, чтобы те не сели.

Получилось однородное очень мягкое тесто.

С помощью ложки выкладывала его на покрытый кондитерской бумагой противень.

Каждый противень выпекала при 150 градусах минут 30.

Печенье подойдет и к чаю, и к кофе.

Что может быть лучше и вкуснее домашнего печенья?