-Цитатник

Главное о санкциях против России - что будет с картами, забирать ли деньги с банков и другие важные вопросы - (0)

Практически ежедневно России объявляют санкции. Народ боится, что деньги в банках запретят к съему и...

Омикрон" и новые ограничения в России и мире. В России выявили заболевших. Что ожидается : самоизоляция, экспресс-тестирование, QR-коды - (0)

"Омикрон" и новые ограничения в России и мире. В России выявили заболевших. Что ожидается : самоизол...

Владимир Волегов - красота жизни, женщин и детей. - (0)

Владимир Волегов - красота жизни, женщин и детей. Как хочется вернуться в детство, Где уй...

Художник Олег Щербаков - (0)

Художник Олег Щербаков Закружила осень листопадами, заблистала хрупкой красотой... ...

Кабачок - польза и вкус. Что лечит и как приготовить - (0)

Кабачок - польза и вкус. Что лечит и как приготовить Кабачок занимает в моей морозильной камер...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в звездачет

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.08.2010
Записей: 1541
Комментариев: 2278
Написано: 4710


Тосканский постный суп

Понедельник, 25 Марта 2013 г. 00:01 + в цитатник
Ингредиенты:
300 – 400 г сухой смеси бобовых и злаковых;
2 картофелины;
2 моркови;
1 стебель сельдерея;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
2 помидора;
по веточке ароматных трав (идеально - розмарин, шалфей, тимьян и лавровый лист);
3 ст.л. оливкового масла;
соль, перец.

Приготовление:
1. Накануне вечером замочить бобово-злаковую смесь в холодной воде. Перед готовкой промыть и слить воду.
2. Мелко нашинковать лук, сельдерей, чеснок и морковь, все вместе пассировать пару минут с оливковым маслом в большой супной кастрюле до прозрачности и легкой румяности.
3. Добавить фасоль, налить воды, сколько нужно для супа, соль и довести до кипения.
4. В это время ошпарить кипятком помидоры, снять с них шкурку и нарезать маленькими кубиками.
5. Когда вода закипит, убавить огонь до низкого, отправить в кастрюлю помидоры и связанные в букетик травы. Закрыть крышкой и поставить таймер на 30 минут.
6. Через полчаса положить кубики картофеля и оставить суп томиться еще полчаса. Добавить по вкусу душистого свежемолотого перца.

Очень вкусно и просто так, и с румяными сухариками, и с пахучим черным хлебом!
тосканский суп (700x517, 102Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку