-Цитатник

25 ДЕРЕВЬЕВ, КОТОРЫЕ ПОХОЖИ НА ЧТО-ТО СОВСЕМ ДРУГОЕ - (1)

25 ДЕРЕВЬЕВ, КОТОРЫЕ ПОХОЖИ НА ЧТО-ТО СОВСЕМ ДРУГОЕ Иногда мать-природа решает пошутить - ...

Заменяем майонез полезными соусами - (0)

Заменяем майонез полезными соусами Тем, кто не в силах полностью отказаться от этой жирной при...

Cкумбрия, запеченная в горчичном соусе - (0)

Cкумбрия, запеченная в горчичном соусе Ингредиенты Скумбрия 2 шт. Лук 1 шт. Майонез 2 ст. л. ...

Вечером хозяйка нарезает 2 кочана капусты. С утра получается восхитительная закуска - (0)

Этот рецепт я знаю и люблю очень много лет… и, неизменно, каждую осень я готовлю эту замеч...

Королева осени - тыква. Лучшие рецепты - (0)

Королева осени - тыква. Лучшие рецепты Наша тыква золотая, Как конфетка во рту тает. Ес...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в звездачет

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.08.2010
Записей: 1386
Комментариев: 2234
Написано: 4491

Вареники с маком пару

Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 00:55 + в цитатник
Вареники на пару, да с маком - традиционное украинское блюдо. Вкусные нежные вареники просто тают во рту.
вареники (512x320, 69Kb)
Для теста: 1 л домашней простокваши; 2 ч. л. соды; 2 яйца; щепотка соли; 1,2-1,4 кг муки.

Для начинки: 200 г мака; 1 стакан сахара; 1 стакан черничного варенья; сметана или жидкий мед.

Приготовить начинку. Мак залить кипящей водой, чтобы она полностью его покрыла. Добавить сахар и растереть в ступке или пропустить через мясорубку. Смешать с вареньем, слить лишнюю жидкость.

Приготовить тесто. Всыпать соду в простоквашу и перемешать. Муку просеять в большую миску. Вбить яйца, посолить. Вылить простоквашу и быстро замесить негустое тесто. Тесто можно замешивать частями, чтобы оно не перестаивало.
Тесто раскатать в пласт на присыпанной мукой поверхности. Вырезать стаканом кружочки. На каждый кружок положить по 2-3 ч. л. маковой начинки, защепить края и сформовать вареники.

Широкую кастрюлю наполнить наполовину водой. Сверху натянуть марлю. Когда вода закипит, выложить вареники на расстоянии 2-3 см друг от друга. Накрыть миской и готовить на сильном огне 5 мин. Подавать вареники со сметаной или полить их медом.
____________________________
Творог с абрикосами - отличный десерт, его рецепт дан на кулинарном сайте. Мне понравилось красивое оформление десерта.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку