-Цитатник

Ратафия из абрикос - (0)

Абрикос в этом году - завались! Уже и варенья наварила и компот закатала. Но вот вспомнила, что можн...

Жюльен с грибами - (0)

1. Ингредиенты (на 1-2 порции ):   Шампиньоны - 100 г Луковица - 1 ...

Ошибки худеющих - (0)

Делать приемы пищи слишком маленькими. Если вы полагаете, что кусочек сыра это и так жирная/...

Свиная рулька запеченная в рукаве - (0)

Свиная рулька запеченная в рукаве получается нежная и сочная. Мясо легко отходит от кости, а...

КАК БЫСТРО СНЯТЬ ИСПУГ У ДЕТЕЙ - (0)

Налейте в ковш или кружку холодной воды. В другой посуде растопите воск. Держите ковш над головой ре...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в звездачет

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.08.2010
Записей: 1363
Комментариев: 2222
Написано: 4455

Вареники с маком пару

Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 00:55 + в цитатник
Вареники на пару, да с маком - традиционное украинское блюдо. Вкусные нежные вареники просто тают во рту.
вареники (512x320, 69Kb)
Для теста: 1 л домашней простокваши; 2 ч. л. соды; 2 яйца; щепотка соли; 1,2-1,4 кг муки.

Для начинки: 200 г мака; 1 стакан сахара; 1 стакан черничного варенья; сметана или жидкий мед.

Приготовить начинку. Мак залить кипящей водой, чтобы она полностью его покрыла. Добавить сахар и растереть в ступке или пропустить через мясорубку. Смешать с вареньем, слить лишнюю жидкость.

Приготовить тесто. Всыпать соду в простоквашу и перемешать. Муку просеять в большую миску. Вбить яйца, посолить. Вылить простоквашу и быстро замесить негустое тесто. Тесто можно замешивать частями, чтобы оно не перестаивало.
Тесто раскатать в пласт на присыпанной мукой поверхности. Вырезать стаканом кружочки. На каждый кружок положить по 2-3 ч. л. маковой начинки, защепить края и сформовать вареники.

Широкую кастрюлю наполнить наполовину водой. Сверху натянуть марлю. Когда вода закипит, выложить вареники на расстоянии 2-3 см друг от друга. Накрыть миской и готовить на сильном огне 5 мин. Подавать вареники со сметаной или полить их медом.
____________________________
Творог с абрикосами - отличный десерт, его рецепт дан на кулинарном сайте. Мне понравилось красивое оформление десерта.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку