-Цитатник

Главное о санкциях против России - что будет с картами, забирать ли деньги с банков и другие важные вопросы - (0)

Практически ежедневно России объявляют санкции. Народ боится, что деньги в банках запретят к съему и...

Омикрон" и новые ограничения в России и мире. В России выявили заболевших. Что ожидается : самоизоляция, экспресс-тестирование, QR-коды - (0)

"Омикрон" и новые ограничения в России и мире. В России выявили заболевших. Что ожидается : самоизол...

Владимир Волегов - красота жизни, женщин и детей. - (0)

Владимир Волегов - красота жизни, женщин и детей. Как хочется вернуться в детство, Где уй...

Художник Олег Щербаков - (0)

Художник Олег Щербаков Закружила осень листопадами, заблистала хрупкой красотой... ...

Кабачок - польза и вкус. Что лечит и как приготовить - (0)

Кабачок - польза и вкус. Что лечит и как приготовить Кабачок занимает в моей морозильной камер...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в звездачет

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.08.2010
Записей: 1541
Комментариев: 2278
Написано: 4710


Ямал...Ямал...

Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 17:45 + в цитатник
Пользуясь всеми благами цивилизации мы с трудом понимаем, как живут люди в других условиях, на другом конце земли, в Ямале, например. А живут они счастливо, вполне благополучно по их меркам.
1 (700x464, 358Kb)
И ханты, и манси, и ненцы из заколов домашнего оленя устраивали и до сих пор устраивают настоящее пиршество. Оленью тушу торопятся разделать так, чтобы она не успела остыть.

2 (700x464, 320Kb)
Сыроядение – привычка, которая может не посвящённых жителей других, более тёплых мест повергнуть в изумление, если не в шок. Тем не менее, распространена она в регионе Обской губы и по всему Северу достаточно широко.

Вот как писал о хантах, проживающих сегодня на территории Ханты-Мансийского и Ямало-ненецкого округов путешественник XIX века: «Время, когда бьют оленя, составляет в семействе остяка (остяки - прежнее название хантов. - И.Ф.) праздник и возбуждает особенное удовольствие во всех членах. Тут в самом деле открывается кровавое пиршество. Вокруг оленя, заколотого так, что вся кровь его остаётся во внутренности, ободранного и вскрытого, толпится всё семейство, старый и малый; с ножами в руках, все с жадностью вырезают и едят тёплое мясо, обмакивая его в дымящуюся кровь или запивая ею. Нужно притом удивляться, с каким непостижимым искусством они отрезают ножом около самого своего рта вверх к носу куски мяса, захваченного зубами; и так быстро и ловко, что со стороны кажется, что непременно заденет за нос. Мясо глотают они кусками, почти не жевавши, и трудно представить себе, сколько каждый из них может съесть его».

3 (700x464, 389Kb)
Надо сказать, что оленина куда менее калорийна, чем говядина, поэтому для насыщения, особенно в условиях Севера, её требуется съесть больше, чем той же говядины.
6 (700x464, 349Kb)
Остывшее оленье мясо сырым уже не едят - его варят или жарят. Другое дело, если части разделанной туши сразу промерзают на сильном морозе. Тогда все полезные свойства парного мяса сохраняются и его едят строганиной.
7 (700x464, 390Kb)
Оленеводы употребляют и кровь животного: порой пьют её горячей - прямо из шейной вены живого оленя, из надреза.
Из крови, смешанной с мукой и ягодами, готовят различные угощенья - опять же жаря их на оленьем жире.
8 (700x464, 387Kb)
11 (700x464, 331Kb)
12 (700x464, 363Kb)
13 (700x464, 361Kb)
16 (700x464, 320Kb)
17 (700x464, 412Kb)
18 (700x464, 412Kb)
21 (700x464, 264Kb)
22 (700x464, 304Kb)
23 (700x464, 393Kb)
26 (700x464, 399Kb)
27 (464x700, 363Kb)
28 (700x464, 267Kb)
31 (700x464, 317Kb)
32 (700x464, 332Kb)
4 (700x464, 468Kb)
5 (700x464, 293Kb)
9 (700x464, 284Kb)
10 (700x464, 300Kb)
14 (700x464, 408Kb)
15 (700x464, 392Kb)
19 (700x464, 395Kb)
20 (700x464, 354Kb)
24 (700x525, 325Kb)
25 (700x464, 270Kb)
29 (700x464, 354Kb)
30 (700x464, 406Kb)
_________________________
Печать на холсте позволяет получить любые изображения и они будут реально похожи на картины http://holstagram.ru/. Вы можете заказать в компании Holstagram фотоколлажи, репродукции картин, свои портреты. Отдайте на обработку свое любимое фото и получите настоящий шедевр!

Понравилось: 1 пользователю

katrin171   обратиться по имени Понедельник, 30 Марта 2015 г. 11:40 (ссылка)
Главное, что они довольны жизнью)
Ответить С цитатой В цитатник
Ex_Ecstasy   обратиться по имени Вторник, 31 Марта 2015 г. 01:17 (ссылка)
только недавно задумывался как они там... а они там кровь как компот...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 31 Марта 2015 г. 19:49ссылка
А, кстати, у многих есть такой обычай пить кровь. Например, когда я была маленькая, а соседи резали поросенка, нам с подругой (по 5 лет было) давали выпить для гемоглобина по стакану крови. Только солили вначале. И я пила, и вроде вкусно было.
Перейти к дневнику

Вторник, 31 Марта 2015 г. 22:06ссылка
напомнило африку, как там народ даже не дожидается, когда животное резать будут. когда хочется, тогда и подсасывают прямо у живых. коров правда.
ну хоть сырое...
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку