Оливье по - царски

Без оливье Новый год - не праздник. Это я вам со знанием дела говорю. Все, с кем сегодня разговаривала на работе, решили, что готовить будут немного и только самое любимое. И оливье было на первом месте! А я предлагаю вместо традиционного оливье приготовить

Оливье по-царски

Если уж хотите, чтобы это оливье было супер вкусным, не жалейте денег на его составляющие. Пусть вы приготовите немного, но зато все, кто с вами вместе будет встречать Новый год, долго будут вспоминать, какой вкуснятиной вы их угощали.

Итак, для приготовления уникального оливье берем:

- четыре отварных в мундире картофелины среднего размера
- 1 вареную морковь
- 2 отварных яйца
- 1 свежий огурчик
- 1 баночку салатного зеленого горошка
- 150 граммов семги ( слабого посола)
- 100 г икры летучей рыбы (чего только сейчас в магазинах не продается!)
- 150 г хорошего майонеза
- 1 пучок зелени - салата, укропа
- соль по вкусу

А теперь все, как всегда - все подготовленные овощи нарезаем мелкими кубиками, все кладем в глубокую миску или эмалированную кастрюлю. Добавляем зеленый горошек, нарезанные мелко вареные яйца и семгу. Теперь все хорошо перемешаем. Укроп вымоем, обсушим, мелко порежем. Теперь майонез смешаем с икрой летучей рыбы и укропом, этим соусом заправим салат и посолим по вкусу.

А теперь - оформление, это важно! На маленькую пирожковую тарелочку выкладываем листочки салата, затем с помощью круглой формы выкладываем салат, форму аккуратно снимаем, получается маленький салатный тортик. Украшаем его руколлой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ":
Часть 1 - Новогодние коктейли
Часть 2 - Рулька в пиве - новый рецепт на новогодний стол!
Часть 3 - Свекольный салат с цитрусами
Часть 4 - Оливье по - царски

Соусы


Придать изюминку гарнирам могут разнообразные соусы. Чтобы их приготовить, не требуется слишком много времени и материальных затрат, зато блюда станут намного вкуснее.

Сырный соус.

Понадобиться: 50 грамм масла сливочного или маргарина, столовая ложка муки, 0,5 литров молока, 100 г сыра, тмин и соль по вкусу.

Муку пассеруем в жире, затем добавляем молоко, тмин, соль и тертый сыр. Помешивая, доводим до кипения. Можно добавить измельченную зелень.

Лимонный соус.

Понадобится: полтора стакана куриного бульона, 4 столовых ложки растительного масла, полстакана муки, 100мл сухого белого вина, лимон, 2 ч. ложки сахара, 2 желтка, соль и перец по вкусу.

На масле поджариваем муку, разводим ее бульоном, вливаем вино и добавляем сок лимона, натертую цедру и сахар. Постоянно помешивая, вливаем желтки и продолжаем мешать, пока соус не загустеет.

Грибной соус.

Понадобится: 50 грамм сушеных грибов, одна луковица, 200 грамм сметаны, 2 ст. ложки муки, растительное масло, перец, соль.

Измельчаем грибы в порошок (можно на кофемолке), заливаем 100 мл кипятка и даем постоять. Очень мелко режем лук, обжариваем, в конце добавляем муку. Разводим водой с грибным порошком, солим, перчим и в последнюю очередь добавляем сметану.

Тортик

Тортик - это всегда праздник, а праздник должен быть красивым, веселым и запоминающимся. Самые яркие воспоминания, это воспоминания из детства, в детстве и мороженное вкусней и вода прозрачней и деревья большие, ну а если в детстве на день рождения подарят красивый торт, то конечно мы будем вспоминать это день рождения всегда. Как мы резали очень красивый и вкусный тортик, угощались сами и угощали своих друзей. Вот нашла несколько красивых тортиков, может быть кому-нибудь понравятся такие оформления.

1.


2.

Читать далее

Торт "Дракоша"

Порадуйте свою семью тематическим новогодним тортом "Дракоша".
Ингредиенты для теста: 3 яйца, 350 г сахара, 225 г сливочного масла, 250 г молока, 500 г муки, 3 ч.л. ванильного сахара, 3 ст.л. какао, 3 ч.л. разрыхлителя (5 г пищевой соды + 3 г лимонной кислоты + 12 г муки).
Крем можно сделать любой, по вашему вкусу. Например масляный крем, со следующим составом продуктов: 300 г белого шоколада, 450 г сливочного сыра (например, "Филадельфия"), 180 г сливочного масла, немного лимонного сока.
Украшение: для глаз - маршмеллоу; для зубчиков - конфеты-трюфельки, или вафли в шоколаде, порезанные треугольниками, или треугольнички изи шоколадной плитки; для коготков - мармелад, для глаз и ноздрей - цветное драже (М&Ms или др.)
Приготовление.
Готовим тесто: отделяем яичные белки от желтков, желтки растираем с сахаром до бела, а белки взбиваем в крутую пену; растапливает сливочное масло, немного остужаем и соединяем с молоком; смешиваем муку, какао, ванильный сахар и порошок-разрыхлитель, сюда же добавляем желтки, масло с молоком и все это вымешиваем, в самом конце осторожно выкладываем взбитые белки и также осторожно перемешиваем.
Тесто выкладываем в две круглые формы диаметром 25 см, смазанные маслом (дно застелить пекарской бумагой) и выпекаем при температуре 175°С около 40 минут. Вынимаем готовые коржи из форм через 10 минут и остужаем на решетке.
Готовим масляный крем: белый шоколад растопить на водяной бане и остудить до комнатной температуры, соединить с размягченным сливочным маслом и сыром, все взбить миксером в густую однородную массу, добавить лимонный сок и пищевой краситель.
Теперь приступим к главному моменту, сборке и оформлению торта:
читаем далее

Как укрепить иммунную систему?

С наступлением холодной и сырой погоды начинают проявляться различные простудные и вирусные заболевания. И чем сильнее защитная иммунная система вашего организма, тем более вероятность, что никакие вирусы вам не страшны. Как и чем укреплять свой драгоценный иммунитет?
Для начала хочу привести несколько советов:
Пересмотрите свой рацион питания. Желательно исключить продукты с высоким содержанием углеводов и крахмала, они способствуют увеличению сахара в крови, что снижает активность лейкоцитов, главных борцов с вирусами и бактериями. Откажитесь от вредных жиров, они увеличивают холестерин в крови, что мешает лейкоцитам находить очаги инфекции. А отдавать предпочтение растительным жирам и рыбьему жиру. И, обязательно, откажитесь от алкоголя, который убивает иммунную систему.
Что же врачи-иммунологи советуют кушать?
В рационе питания должна преобладать белковая пища: мясо, курица, рыба, бобовые, яйца и йогурт, она составляет основу для иммунитета человека. С пищей вы должны получать такие важные химические элементы, как селен, цинк и железо. А вы знаете, что в стакане тыквенных семечек содержится 5 г цинка, а это половина суточной нормы взрослого человека? А 150 г лосося или тунца обеспечивают организм суточной нормой селена. Основное размножение вредных вирусов происходит в кишечнике, а йогуртовые культуры производят чистку кишечника от них и омолаживают иммунные клетки. Ну и, конечно, основным природным антибиотиком считается сырой чеснок. Каждый день кушайте побольше овощей и фруктов.
Хочу поделиться рецептом чая для укрепления иммунитета.
Готовите травяной отвар из трав, для этого берете в равных количествах (по 1 ст. ложке) чабрец, ромашку, мяту и мелису, заливаете крутым кипятком (600 г) и держите на водяной бане 20 минут, затем настаиваете 40 минут и процеживаете. В отвар добавляете 1 чайную ложку тертого свежего корня имбиря и по-вкусу клюкву, мед и лимон. Пьете этот целебный чай в течение дня. Этот рецепт рекомендовала мне наш семейный доктор, попробовала, очень помогает. Доброго вам здоровья!

Ох уж эта астрология, поделила весь род людской на самых разных животных, ну а дракон вообще существо невероятно сказочное, необычное. В преддверии нового года выяснилось, что шестеро из моих хороших друзей оказались драконами и четверо из них работают со мной в одной фирме, более того на расстоянии нескольких шагов. Хочу отметить, что драконы не такие огнедышащие, как может показаться, а даже очень добрые и отзывчивые. Чтобы как-то порадовать своих друзей я нарисовала что-то типа шедевра в виде многоголового дракона и в каждую голову вставила фото одного из друзей дракош. Ну это так сказать литературно-показательная вещица, которую я выставлю на всеобщее обозрение за несколько дней до Нового года.

Ну, а теперь буду рассматривать вопросы касаймые встречи этого нового года, и всей кутерьмы, которую сопровождают праздники.

Этот год Черного водяного дракона, вода знак жизни и чистоты, черный потому как очень глубокий или бескрайний. Так же черный трактуется, как космический, потому, что так же не имеющий конца, то есть год готовит нам обширную программу. Как не странно, но астрологи не видят в этом году страшных катаклизм, а очень даже наоборот год предстоит плодотворный для многих знаков зодиака просто успешным. Астрологи в один голос советуют не обижать дракона, встречать год радостно со множеством блюд на столе и обязательно с фруктами и овощами, которые драконы очень любят.

Хоть дракон и черный, астрологи советуют не надевать на себя черные вещи, лучшим для встречи дракона будут яркие, веселые вещи с блестящими аксессуарами, ремнями, браслетами. За десять минут до наступления нового года рекомендуется оставить все дела, выйти на улицу, посмотреть на небо и мысленно поблагодарить уходящий год за все, что было в этом уходящем году, а потом попросить дракона принять от тебя подарок и принести в следующем году успех, здоровье и благополучие. Затем, бросить этот подарочек далеко в снег или просто на улицу, после чего можно идти домой и веселиться. В качестве подарка могут быть любые бусины, блестюшки, небьющаяся елочная игрушка, в общем то, что бы вы хотели подарить, внесите в этот маленький обряд юмор и веселье, тогда дракон будет рад вашему подарку.

Еще одна небольшая новость от астрологов, необходимо на столе иметь просто куриные вареные яйца по количеству членов семьи, но не 13. А для тех семей, которые собираются обзавестись детьми необходимо пожелать здоровых детей и положить под елку для дракона шоколадную конфетку. Все эти приметы конечно условность, но наверное все мы хотим жить счастливо, а чем веселей на душе тем лучше наша жизнь, поэтому новый год дает заряд веселья на весь предстоящий год.

Новогодний стол


Новогодние праздники это не только веселье, подарки, гости, но и изобильный стол со множеством вкуснейших и замечательнейших блюд. Какой стол может обойтись без салатов, салаты стали самой традиционной закуской на столе, вот я решила собрать в единую несколько рецептов салатов к новому году. Продукты во всех салатах самые обычные. Первый салат рецепт которого я расскажу я попробовала на дне рождения своей подруги, мне понравилось вот может и вам будет интересно. Для салата необходимо купить 500 грамм копченой колбаски лучше без сала, 5 штук яиц, чайная ложечка подсолнечного рафинированного масла, и 100 грамм маслин без косточек, один свежий или маринованный огурчик, не соленый. Майонез для заправки или сметана.
Колбасу мелко нарезать соломкой, яйца взбить как на омлет, немного посолить, выливать порциями на разогретую сковороду, получится что-то типа блинчиков, блинчики сложить на тарелочку и дать остыть. В последствии их порезать кубиками. Маслины порезать кружочками, а огурчик как можно мельче и немного подержать на ситечке, чтобы ушла жидкость. Все сложить в салатницу и заправить майонезом или смесью сметаны и майонеза 1:1, украсить маслинами и зеленью

Еще один рецепт мясного салата я его пробовала с консервированными персиками и с ананасом, я не берусь сказать как вкуснее, каждый салат по своему прекрасен, вкус получается очень изысканный. 300 грамм ветчины или ветчинной колбасы, 4-5 яиц сваренных в крутую, 200 грамм консервированного персика или ананаса, 150 грамм российского сыра, баночка консервированной кукурузы, майонез, соль на кончике ножа, перец паприка молотый, петрушка для украшения. Все ингредиенты порезать кубиками, в салатницу сложить все кроме ананасов посолить перемешать с майонезом и только потом сверху положить абрикос или ананас, украсить веточками петрушки.

Очень вкусный салат с копченой куриной грудинкой, для этого салатика нужно 200 грамм копченого куриного белого мяса, баночка оливок без косточек, 200 грамм шампиньонов или других консервированных грибов (если нет консервированных, можно взять свежих и отварить их в подсоленной воде с добавлением одной чайной ложкой уксуса), 200 грамм сыра твердого, 500 грамм помидор свежих, 3 вареных яйца, одна луковица небольшая и один зубчик чеснока. Майонез или оливковое масло для заправки салата. Все ингредиенты красиво порезать сложить в салатницу чеснок очень мелко резать, через давилку нельзя будет не вкусно, заправить майонезом или маслом, украсить маслинами и зеленью.

Мой муж борется с ячменями просто – берет и прижигает его спиртом. У сына был «запущенный» ячмень и пришлось бороться с ним хирургическими методами. Поэтому вопрос – как лечить ячмень, я изучила от и до и хочу поделиться с вами рецептами и советами.

Причины возникновения ячменя

Если вы ощущаете:

- зуд на краю века;

- припухлость;

- появление через несколько дней гнойной головки на краю покраснения,

значит, у вас – ячмень и обязательно нужно обращаться к глазному врачу. При ячмене воспаляется волосяной мешочек, который располагается около луковицы сальной железы.

Причинами возникновения ячменя являются:

- переохлаждение;

- воспаление волосяного фолликула;

- клещ-демотекс, живущий в волосяных фолликулах ресниц и бровей.

Более предрасположены к ячменям люди, имеющие низкий иммунитет. Заболевание может осложняться повышением температуры и отеком лимфоузлов.

Первая помощь при ячмене

Запрещено выдавливать гной. Инфекция может распространиться по кровеносным сосудам и вызвать менингит. Несозревший ячмень можно аккуратно прижечь зеленкой или медицинским спиртом. Нагреваем соль на сковороде и засыпаем ее в шерстяной или хлопчатобумажный носок, а затем прикладываем к веку. Помним, что соль не должна быть очень горячей.

Но если ячмень созрел и вот-вот прорвется, прогревания делать нельзя, чтобы воспаление не распространилось дальше. И вообще, если при ячмене повышается температура, если наблюдается рецидив, если через дня опухоль не сходит т еще увеличивается в размерах, немедленно нужно обращаться к врачу.

Народные рецепты лечения ячменя

- льняное семя отварить, насыпать теплым в марлевый мешочек и прикладывать в ячменю;

- хорошо помогают примочки из мякоти алоэ – лист алоэ срезать, промыть, положить на 2 часа в холодильник, затем отжать сок и развести его 1:10 теплой кипяченой водой;

- столовую ложку зверобоя залить стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить и промывать глаза;

- очистить чеснок и смазывать веко, на котором образовался ячмень, несколько дней;

- яйцо сварить, очистить и разрезать на две половинки, желток вынуть, а теплый белок прикладывать к веку;

- съедать по 4-5 корзинок пижмы в день, запивая водой, пока ячмень совсем не пройдет;

- если чувствуете покалывание в веке, сразу принимайте меры – самое простое – это заварить чайные пакетики, остудить и теплыми прикладывать к больному месту и так каждые полчаса. Причем каждый раз нужно использовать новый пакетик чаю.

Пришла в голову мысль - что-то мы давно на девичник не собирались. Так и тянет уже посидеть чисто женским коллективом. Поговорить о своем, чтобы особи мужского пола в разговор не лезли и пивом не хлюпали.

Не обязательно даже и повод искать - просто так, без повода. То, что нам некогда - одни отговорки. Быт заел, но если и дальше так будет продолжаться, так он нас совсем заест...

Вот, от нечего делать листаю журналы и нашла кое-что интересное. Оказывается, существует однодневная диета от морщин! ее советуют женщинам, которым предстоит важное мероприятие или вечеринка.

Однодневное меню:

Завтрак - зеленый или травяной чай с лимоном, свежевыжатый овощной сок (из овощей, которые нравятся) или несладкий сок из свежих фруктов.

Часов в 10 утра - стакан очищенной воды, овощной сок, стакан минералки с витамином С, растворенным в воде или с лимонным соком.

Обед - из восьми разных овощей на соковыжималке делаем сок.

Полдник - минералка с лимоном, теплый бульон из овощей.

Ужин - овощной сок или готовим холодный овощной суп (авокадо, огурец, морковь).
Стакан любого овощного сока или холодного супа из авокадо с огурцом или с морковью.

Сока берется стакан, или 250 граммов, всегда его нужно пить свежевыжатым. На второй день вы будете свеженькой, как огурчик.

 

 

Большая коллекция ОСЕННИХ разделителей!   Далее>>> Серия сообщений "Разделители текста.": Часть 1 - Разделители для текста. Часть 2 - Линеечка разделитель еда .с кодом Часть 3 - Серебряные разделители Часть 4 - Осенние разделители.