Практически ежедневно России объявляют санкции. Народ боится, что деньги в банках запретят к съему и...
Омикрон" и новые ограничения в России и мире. В России выявили заболевших. Что ожидается : самоизоляция, экспресс-тестирование, QR-коды - (0)"Омикрон" и новые ограничения в России и мире. В России выявили заболевших. Что ожидается : самоизол...
Владимир Волегов - красота жизни, женщин и детей. - (0)Владимир Волегов - красота жизни, женщин и детей. Как хочется вернуться в детство, Где уй...
Художник Олег Щербаков - (0)Художник Олег Щербаков Закружила осень листопадами, заблистала хрупкой красотой... ...
Кабачок - польза и вкус. Что лечит и как приготовить - (0)Кабачок - польза и вкус. Что лечит и как приготовить Кабачок занимает в моей морозильной камер...
Как не замерзнуть зимой |
Дневник |
Метки: отопление зимой |
Рабоче-обеднишнее про суп-харчо |
Дневник |
Обычно наш обед на работе складывается из чашки чая или кофе и паре каких нибудь печенюшек. В зависимости от времени года к этому меню добавляется салатик из огурцов и помидоров или икра из кабачков). Сегодня мы своей традиции изменили. Прочитав в газете рецепт супа-харчо, нам жутко захотелось чего-нибудь существенного. Гонец быстренько сбегал на рынок и принес копченое сало, отрубяной хлеб (для очистки совести) и пирожки... Удар по организму был ощутимым, но приятным. Вот он тот рецепт, который спровоцировал чревоугодие:
Суп "Харчо" по-мегрельски
Берем:
1 килограмм жирной говяжьей грудинки на ребрышках;
мелем стакан грецких орехов;
моем 1 стакан мелкозернистого риса;
чистим 5-6 штук красного лука (ялтинского лучше);
по 2 пучка кинзы и петрушки;
4 зубчика чеснока; 1 стручок зеленого горького перца;
1,5 чайных ложек хмели-сунели;
лавровый, лист, молотые душистый и горький перец, ткемали и соль - по вкусу.
Грудинку нарезаем так, чтобы каждый кусочек был на ребрышке., затем кладем мясо в кастрюлю и варим на небольшом огне, сняв пену после закипания. Варим не менее 2- часов. Теперь нарежем ткемали кружочками, кладем в мисочку и заливаем кипятком, чтобы приправа быстрее растворилась. Лук нарезаем мелкими кубиками и добавляем в кастрюлю, туда же - рис, по пучку кинзы и петрушки целиком. Опять довести до кипения и варить еще 15 минут. Нарезаем чеснок, растолчем его с солью в ступке, нарезаем острый перец, оставшуюся кинзу. все это добавляем в ступку и растираем до кашицы. Перемешаем с орехами, вливаем бульон и тщательно перемешаем. Теперь последовательно добавляем в суп хмели-сунели, затем ткемали, перцы, соль, петрушку, лавровый лист. все перемешаем и проварим еще минут 10.
Метки: суп харчо |
О тушенке |
Дневник |
Метки: тушенка колбасные изделия |
Люблю пощекотать нервы |
Дневник |
Метки: кинотеатр онлайн сериалы |
Утро доброе! |
Дневник |
Метки: личное |
Рабочее |
Дневник |
Метки: личное |
Доброго понедельника! |
Дневник |
Метки: мысли |
Есть же еще Хорошо живущие)) |
Дневник |
Метки: личное мысли |
Техническое, почти рабочее |
Дневник |
Метки: работа отдых мысли |
Про деньги |
Дневник |
Метки: личное |