Нежный и ароматный апельсиновый кекс обязательно понравится гостям и домашним. Отлично идет к чаю и кофе.

Для выпекания понадобится:

Мука – 160 гр
Сахар – 160 гр
Растительное масло – 100 мл
Яйца – 2 шт
Разрыхлитель – 0,5 ст.л.
Ванилин
Соль
Апельсин – 200 гр
Шоколад – 100 гр

Апельсин вымыть и отварить под крышкой, кипятить не менее часа на среднем огне. Затем остудить и разрезать на кусочки, удалить косточки.

Измельчить апельсин до состояния пюре, добавить в него сахар, ванилин и все перемешать.

Добавить яйца,растительное масло и все хорошо перемешать. Шоколад мелко нарезать и добавить в тесто, перемешать.

В жидкую смесь добавить муку и замесить тесто.

Смазать форму растительным маслом и присыпать мукой, а лучше застелить листом для запекания.

Выпекать 45-50 минут, проверить готовность деревянной палочкой. Посыпать кекс сахарной пудрой.

Еще один вариант закуски - рулет из омлета.

Продукты:

Яйца — 6 шт.
Сметана — 110 гр.
Морковь — 70 гр.
Соль, перец — по вкусу.

Начинка:

Сыр сливочный — 200 гр.
Чеснок — 1-2 зубчика.
Сметана — 2 ст. л.
Укроп — пучок.
Соль — по желанию.

Для омлета разбиваем яйца в глубокую миску, солим, перчим и взбиваем миксером. Добавляем натертую морковь, сметану и снова все перемешиваем. противень застилаем бумагой для выпечки , немного смазываем ее растительным маслом , выливаем омлетную смесь и ставим в духовку при 170 градусов и выпекаем 10-15 минут.

Готовим начинку. Сыр мелко натираем, добавляем резанный укроп и выдавливаем чеснок. Добавляем две столовые ложки сметаны. Перемешиваем.

Вынимаем из духовки омлет и остужаем до комнатной температуры. Кладем омлет на стол красивой стороной вниз, выкладываем начинку по всей площади, немного оставив пустого места скраю. Сворачиваем рулет плотно, швом вниз заворачиваем в бумагу для выпечки и отправляем в холодильник на полчаса.

Нежная пекинская капуста - отличная основа для праздничных салатов. Мое мнение - делать салатики с пекинской капустой без майонеза, ведь на новогоднем столе и так будет масса тяжелых жирных блюд и салатов в том числе.Ингредиенты и заправку можно подготовить заранее, а вот капусту рекомендуется резать при приготовлении.


Салат из пекинской капусты с кукурузой и свежим огурцом

На одну салатницу средних размеров нам понадобится половинка пекинской капусты, 1 или 2 свежих огурчика, банка консервированной кукурузы, свежий укроп и зеленый лук по вкусу, столовая ложка оливкового масла, половина столовой ложки лимона, соль и молотый черный перец по вкусу.

Овощи нарезаем мелкой соломкой, измельчаем зеленый лук и свежий укроп, кукурузу, перемешиваем, поливаем оливковым маслом, соком лимона и еще раз перемешиваем. Все, салат полностью готов, подавайте его к столу.

Как вам такая подача картофельного пюре, как на картинке? Очень аппетитно, правда? Сверху румяная хрустящая корочка, а внутри нежное картофельное пюре. Идеальный вариант на праздничный стол. Готовить его несложно.

Отвариваем в подсоленной воде килограмм очищенного картофеля. Сливаем воду в отдельную емкость. Картофель разминаем, добавляем 150 г сливочного масла, яйцо и посыпаем 2-мя столовыми ложками картофельного крахмала.

Теперь делаем пюре. Оно должно быть однородным, эластичным, не очень грубым. Если пюре получатся суховатым, добавляем немного воды, в которой картошка варилась. Итак, нежное эластичное пюре готово.

Заправляем его в кондитерский мешок с насадкой для розочек. На противень стелим пергаментную бумагу для выпечки, смазываем ее растительным маслом и выдавливаем пюре в виде розочек. получаются вот такие как на картинке кучерявые лепешки.

Запекаем до подрумянивания и подаем как гарнир.

Ингредиенты: 

Сливочное масло 100 гр. 
Яйцо куриное 1шт 
Кефир 2,5 % 200 мл 
Мука пшеничная где-то 450 гр.(+,-) 
Сахар 100 гр. 
Сода 2 ч.л. 

Начинка (на свой вкус,повидло,варенье,сгущёнка....): 
У меня Молоко сгущённое 
Банан 1 шт 

Приготовление: 

Куриный желток перетираем с сахаром.Добавляем кефир и взбиваем миксером.Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.Добавляем соду,муку и замешиваем мягкое тесто.Делим на две части. 
Противень застилаем пергаментом или смазываем растительным маслом.Раскатываем одну часть теста и выкладываем пластом на противень.Тесто смазываем вареньем,повидлом, в моём случаи молоко сгущённое ,по всей поверхности.Банан,очистить и нарезать мелкими кубиками.На тесто с мазанным сгущённым молоком,выкладываем банан. 
Вторую часть теста также раскатываем и накрываем в моём случаи молоко сгущённое с бананом, по всей поверхности.Края теста защипываем.Верх смазываем яичным белком. Отправляем в разогретую духовку до 180С на 25-30 мин 
Разрезаем на квадратики,посыпаем по вкусу сахарной пудрой. 

Консервированные огурцы с зеленым горошком – пошаговый рецепт фото